El cultivo de cualquier planta tiene como objetivo obtener el máximo rendimiento posible,
para lo cual el agricultor deberá mejorar todos aquellos factores que influyen positivamente en
su desarrollo.
Las plantas tienen la capacidad de formar materia orgánica a partir del agua
(absorbido por las raíces del suelo) y del CO2 del aire, gracias a la fotosíntesis, interviniendo
además la luz solar y la clorofila. La materia orgánica de las plantas se compone de tres
elementos químicos: Carbono, oxígeno e hidrógeno. Además, los tejidos de los vegetales
contienen otros elementos químicos que se encuentran en el suelo, y que las plantas toman al
disolverse en el agua del suelo.